Авантаж: посуда для ресторанов

Качества посуды важны не менее качества самой еды. Посуда влияет не только на эстетическое восприятие гостя, но и даже на вкус и качество самой пищи. Рестораны и гостиницы, стремящиеся завоевать признание и привлечь внимание посетителей, выбирают лёгкую и прочную посуду из фарфора с оригинальным и стильным дизайном.

Чтобы сделать правильный выбор при покупке фарфоровой посудыдля ресторана, следует ознакомиться с несколькими несложными правилами. Например, чтобы избежать сколов, в профессиональном фарфоре края всегда делают утолщёнными. Чем толще будут края посуды, тем больше она будет цениться. Обратите внимание и на цвет фарфора. Качественная фарфоровая посуда имеет тёплые, спокойные оттенки. Если посуда для ресторана серых или голубых тонов, то это значит, что перед Вами фарфор низкого качества. Также посуда может быть покрыта специальной глазурью, придающей изделиям блеск. Кроме того, глазурь предотвращает появление царапин. Изделие, не покрытое глазурью, называют бисквитным фарфором. Не стоит забывать, что дизайн выбранной посуды должен соответствовать дизайну помещения (не имеет значения, ресторан это или гостиница). Самой большой популярностью пользуется твёрдый фарфор. Он непрозрачен и имеет высокую жаросопротивляемость. Главные компоненты, из которых состоит твёрдый фарфор – это каолин и полевой шпат. Чем больше каолина в изделии, тем оно будет твёрже. Поэтому посуда из твёрдого фарфора замечательно подойдёт и для ежедневного использования, и отдельно для праздников. Многие также обращают внимание на костяной фарфор. Это тончайший фарфор впервые изобрели в Китае (его называют ещё «яичной скорлупой»). В его составе была костяная мука, благодаря которой он такой прочный и лёгкий одновременно. И, наконец, некоторые выбирают розовый фарфор, который производят только в Чехии, в Карловых Варах. Изделия из розового фарфора выглядят стильно и одновременно изысканно, именно поэтому можете смело делать выбор в его пользу. И, естественно, немаловажным при выборе посуды является её дизайн. Классическая или нестандартная форма посуды – выбирать Вам. Некоторые подбирают посуду отдельно для каждого блюда, таким образом, обычная каша или изысканное мясное блюдо становятся необычным благодаря тому, что кашу могут подать в прямоугольной тарелке, а мясо – в тарелке, напоминающей по форме лист пальмы. 

Выбор посуды для гостиниц или ресторанов - достаточно сложная задача. Фарфоровая посуда обязательно подчеркнёт стиль заведения, придав ему изысканности и изящности.