Будянский фаянсовый завод и тарелка его производства пополнила коллекцию Музея ресторанной посуды. Белая тарелка с маркировкой "Общепит" сделана из фаянса
История основания завода
Будянский фаянсовый завод основан в 1860 году в селе Байрак, а в 1886 году переехал в здание винокурни в селе Буди. Откуда и началась славная история завода. Основатель предприятия — Матвей Сидорович Кузнецов. Изначально для изготовления посуды использовался полуфаянс. А в 1892 году начато производство посуды из фаянса. И, конечно, знаковый для фабрики 1894 год. В конце 19-го столетия ассортименте завода появляются изделия из фарфора.
Завод в пгт. Буды во времена СССР
Будянский фаянсовый завод во времена СССР — крупнейший украинский завод по производству фаянса. На фабрике применяется ручная роспись посуды, деколь с дорисовкой, прогрессивная деколь. Клеймо «Общепит Буди» относится к 70-м годам 20-го столетия. Именно тогда было придумано новое клеймо завода: поющий петушок (авт. Борис Пянида). Тарелки БФЗ для общественного питания производились в двух вариантах:
- подпись на бортике тарелки, в таком случае, клеймо завода традиционное.
- марка Общепит и символ завода - петушок в одном целом (как на фото).
В любом случае, тарелки по виду и качеству ничем не отличаются. Но зачем-то такое разделение было важно для маркировки посуды. Возможно, чтобы сократить производственный процесс.
Будянский фаянсовый завод прекратил своё существование в 2006 году. С тех пор посуда и другие изделия фабрики перешли в разряд коллекционных. В Музее ресторанной посуды есть несколько экспонатов, сделанных на заводе в разное время. Каждый из них отвечает стилю того десятилетия, в котором посуда была изготовлена.
Марки Будянского фаянсового завода
Марки Будянского фаянсового завода по годам*
Музей ресторанной посуды это не виртуальное собрание образцов посуды, которая использовалась в общепите. Выставка посуды находится в шоуруме компании и насчитывает более 100 тарелок из разных кафе, отелей, ресторанов, начиная с конца 19-го века. Посмотреть другие экспонаты Музея ресторанной посуды приглашаем здесь или по записи в Музее в будни, с 11 до 16 часов.
Авантаж: посуда для ресторанов ©
*Источник (запрещен в РФ)
